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1: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:49:09.55 ID:JRp2u5xY9
「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず 「原材料高」加わり淘汰加速

唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年(6件)を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1~2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれば、23年はより多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたとみられる。

苦境が鮮明となった背景には、唐揚げ店の急増で競争が激化しているほか、節約志向で持ち帰り唐揚げの「コスパ」が低下している面も無視できない。主要唐揚げチェーン店における価格は約340円(3個平均)に対し、スーパーやコンビニの唐揚げは3割安い220円前後、市販の冷凍唐揚げは半額の170円程度にとどまる。唐揚げ専門店を経由した唐揚げの購入機会はコロナ禍に比べて減少傾向にあるなか、割高感が「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲が伸び悩む要因にもなっている。

加えて、唐揚げに使用される輸入鶏肉はコロナ前に比べて3年前から2倍、食用油も1.5倍に高騰したものの、「安くて美味い」B級グルメのイメージや、もともと価格が高めなゆえに「大幅値上げは難しい」といった声も多い。そのため、客離れの懸念と仕入れ価格高騰による収益減の板挟みとなり、経営破綻する唐揚げ店も少なくない。

他方で、ニチレイフーズの調査では唐揚げは「好きなおかず」で4年連続1位になるなど、唐揚げメニュー自体の人気は依然根強い。ポストコロナで外食需要が回復するなど競争も激化するなか、「揚げたて」以外の付加価値が提供できない専門店で淘汰が進むとみられる。

12/7(木) 8:30 帝国データバンク
https://news.yahoo.co.jp/articles/f9f4e8cdf99aa772336ebeccfdcf751022c196f1

>>1
原料高騰が原因じゃない
ただのブームに乗っただけの経営

いきなりステーキと同じ

>>1
>割高感が「揚げたて」のメリットを上回り

何回か買ったことあるけど
揚げたてじゃなしに、作り置きの物を詰め込んで渡してるだけだろ

>>1
倍数使う時はショボい

>>1
実態は、飲食店はコロナ給付で
1日最低でも3万~10万、月最低でも100万貰えてたから
客からの売り上げより国からの"生活保護"目当てで次から次に出店してただけだろ
コロナが終焉し、がっぽり儲けた資金を経営赤字で溶かさないように、飲食事業者の撤退があいついでるだけさ

ようは、コロナの火事場泥棒が計画倒産してるだけ

>>485
これだよな
倉庫みたいな物件の軒下でやってたようなのは皆そうとしか思えない
売り上げ無くても痛くも痒くもないからヘンテコな立地でも無理やり店やってた

>>1
高いと売れない
つまりデフレは全く改善してない
値上げは輸入の仕入れ価格を転換しただけ

>>1
韓国のパクリw
更に出稼ぎ売春もパクる日本w

>>1
唐揚げ店が増えるたびに殺されるニワトリも増える
ケンチキってなんでマズイのに店舗おおいの
バサバサの肉で

4: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:50:08.46 ID:YgI3j/mq0
人生初の2なら唐揚げ屋に転職

5: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:50:29.36 ID:DXpHfqc+0
どこまで続けるかのチキンレース

>>32
上手いな

>>32
くそうまい

>>32
素晴らしい

>>32
ふふってなった

>>32
いいね

>>32
お見事

6: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:50:38.57 ID:dx3Jy1n80
韓国の真似

7: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:50:42.52 ID:NCMUBUFp0
お手軽ならコンビニや冷凍、拘る人なら簡単に自分で出来るしな
専門店(笑)

>>7

8: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:50:52.77 ID:epUBAY0+0
高級パンもそうだけど学習しろよ

>>8
初期投資少なくさっと初めてさっと撤退するモデルなんだから
何十年と続けるつもりなんか最初からないでしょ

>>8
シナボンも

9: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:51:03.08 ID:KDwp6eS/0
白いたいやき食いたい

>>9
ケツ毛バーガー

10: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:51:04.35 ID:CnbKbHy30
次はおにぎりやろ

11: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:51:09.49 ID:4CQv6mYX0
唐揚げなんてごまかしが効くからな
最初は騙されて買う人もいるだろう

>>11
アジフライと唐揚げをつまみにするために吉野家には夕方買いに行ってたわ
吉野家で十分、結構うまい
もう行ってないけど

>>11
塩っぱくて味付けが濃くてな
それ以来買いに行っていないわ。
という騙された口(´・ω・`)ショボーン

12: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:51:15.22 ID:5CM9DGzC0
ボッタチェーン店はどんどん潰れてよし

13: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:51:18.57 ID:zvnge8Ke0
ロンパリ直した人形がそこら中に産廃で捨てられてルウ

14: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:51:37.93 ID:11139gnk0
ヤンニョムチキンの方がうまいしな

15: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:51:57.45 ID:Vplt+HrY0
タピオカと同じで短期前提だろ。
近所にもあるけど次は何になるのか。

16: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:52:05.53 ID:pesHgacr0
おにぎり屋にクラスチェンジ

>>16
今後増えそうだが食中毒が増えそう

17: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:52:12.70 ID:0lfycv7I0
唐揚げで永年続くのはケンタッキーだけ
それでも今現在ヤバイのに

18: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:52:19.48 ID:CWCJAKV+0
カラーギャングの唐揚げヤング

19: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:52:21.39 ID:ks0AOjtJ0
廃れる前に次のブームを作らんからだ

21: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:52:54.27 ID:PYZBwhC20
近所の唐揚げ屋も1年で無くなったな
蓋が閉まらないくらいデカイ唐揚げでボリュームあって良かったのに

22: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:52:59.68 ID:EH7F24A00
ヤンニョム倒産www

23: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:53:00.06 ID:Zxj8XQsW0
食パン タピオカ コロナ検査 唐揚げ
おにぎり どれも反社の匂い

24: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:53:01.03 ID:E390mjHl0
ファミマの唐揚げに持っていかれたな

26: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:53:21.78 ID:qulW/yRz0
インバウンド客の中国人韓国人は鶏肉は安物ってイメージで唐揚げなんか買わないからな
べらぼうに高いたこ焼きは買うくせに

28: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:53:32.30 ID:qyFYmVn90
無人の餃子屋も増えてたんでしょ
フランチャイズ元だけが儲かる仕組み

>>28
餃子はミンミン餃子、シュウマイ横浜名物と書いた赤色の運びのやつ
どっちも税抜き100延命処置くらいで、一食になるからコスパええで

>>69
無人の餃子屋
人件費ゼロのくせにバカみたいに高くて買う気しないよな

30: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:53:56.80 ID:M3k6gPrB0
まあ、そらそうだろうな

31: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:53:57.23 ID:laOLIla00
韓国チキンなるものに感化されて出店したやつら絶滅したよな
第一ボッタクリ価格もいいとこ
ケンタッキーみたいなチェーン店の安心感も実績もないくせにあたかも高級食材みたいな底で売りやがってw

33: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:54:03.80 ID:SUCofaJG0
田舎でも未だに割と多いからな
誰が行くんだと思ってる

34: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:54:10.08 ID:GfUwpCE/0
次は「生からあげ」なんてどうだろうね

35: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:54:29.05 ID:fiZ0hm3C0
おまいら
エアーフライヤーみたいなのどうなの?

>>35
ノンフライが美味かったら普通の飲食店やスーパーで売り出してるけど売ってないって事で察し

36: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:54:36.73 ID:zE8ncs+S0
スーパーの総菜唐揚げのレベルが高くなってるからな。んで値引きシール貼ってるの買う。最近は値引き率渋いけど。

37: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:54:40.10 ID:laOLIla00
韓国チキン(ボッタクリ価格)

38: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:54:43.33 ID:3dauxXw10
氷河期世代の東大生がチキン屋やってたわ
本当に無能だわ

39: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:54:51.25 ID:UM8wyOED0
このスレ民マックは好きそうw

40: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:55:04.35 ID:naxlyt/X0
こういう流行フードのブームと倒産、何回繰り返すのよ
仕掛け人だけがウマいビジネスだって気付くだろ普通

41: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:55:53.76 ID:abxeihnj0
そもそも日常に溢れてる食材に
無理やりブランドで箔付けしたってな
所詮から揚げ

42: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:55:54.13 ID:u+/U5L7E0
チキン店orダイ

43: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:56:00.40 ID:WiR1KNPs0
あんなもん続くわけがない
タピオカ屋と一緒

45: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:56:33.92 ID:zCFV5vj20
近くにある小さなスペースの店は
タピオカがやってたが撤退
次に唐揚げやってたが撤退
今は、たい焼きとたこ焼きとチンチン焼き売ってる

オーナーはずっと同じ人w

>>45
借金嵩んでそうだな

>>45
そんなことよりチンチン焼きって何?

46: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:57:04.04 ID:blUbyzDw0
韓国兄さんの10年後を追う弟日本

>>46
今、韓国兄さんはチーズが流行ってんの?

47: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:57:11.48 ID:GCc+RO+00
唐揚げ屋は胸肉かモモ肉の記載をしてくれ

48: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:57:25.26 ID:nEVDDVRC0
乱立しすぎるとパイの奪い合いになるからな

49: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:57:30.67 ID:jZhRcxmV0
高いからお試しもできん
スーパーの唐揚げでさえ割高感
冷凍なら100gあたり100円未満しかもうまい

>>49
衣付きでそれは高いよ
肉だけで買うと100g50円前後なんですよ^^

>>66
まさか家で揚げるの

>>66
国産だと広告の品100g100円ぐらいでしょ

50: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:57:52.12 ID:4TQnQNx50
メディアやインフルエンサーが煽る→起業→倒産
食パンと全く一緒だから仕掛人一緒なんだろうな

51: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:57:55.86 ID:n80V9Z6s0
次はコーヒー店かな

52: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:58:09.92 ID:M22Zo56u0
次はおにぎり屋

53: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:58:12.04 ID:I1kyjEZv0
でもさ・・・ 吉野家のから揚げ推しはどうかと思う
コンビニ・松屋・ラーメン屋はまだ「まぁご時世だし」とか判らんでもねぇけど

54: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:58:17.18 ID:8sheW1ke0
タピオカの二の舞
次弾おにぎり

>>54
次はおにぎり屋か
確かふわふわに握る機械あるんだよな
それにやらせよ

55: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:58:23.64 ID:PTm+5TEz0
コンビニで今までで一番美味かったチキンはファミマのカップチキン

57: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:58:29.26 ID:QwwISAUP0
不景気になると唐揚げ屋が流行るっていうし、景気が良くなってきた証拠だね!

58: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:58:33.87 ID:3xWFCiar0
もれなく全店金賞

59: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:58:52.75 ID:KKOmbwiU0
あと鳥もいないのかもね

60: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:58:53.73 ID:SEQie5mI0
そりゃそうだろ
次の流行りに乗っかるだけ

61: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:59:16.06 ID:9zjeTfEo0
石井商店なくなったら凹む

62: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:59:17.30 ID:akcUU6Cq0
そりゃそうだ
フライヤーレンタルさえすればコロナ禍でもガッポガッポとか騙されたやつだらけだったからな

味も追求できていない奴らはコロナ禍過ぎたらそりゃ誰もいかなくなる

63: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:59:22.99 ID:/gACIzTz0
そういえばテリー伊藤を前面に出してる唐揚げの天才もどんどん閉めてるな
大抵は駅前にあったりするから閉まってもすぐに次の新しい店に変わってる

67: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 12:59:59.32 ID:gri6bH6a0
何で唐揚げにした?韓国人でもないのに油物を日常的にとるわけない。

68: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 13:00:11.66 ID:zE8ncs+S0
考えてみるにカーネルサンダース軍曹の店はやはり強いな。

70: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 13:00:32.31 ID:gri6bH6a0
せめてウドン粉でサクサクにすればいいのに。

72: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 13:00:41.93 ID:OCyv1RoE0
唐揚げばかりは食べられない

73: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 13:00:54.54 ID:soOarF3W0
タピオカ唐揚げ食パン、もうおにぎりは手遅れだぞ

74: あやかのニュース速報! 2023/12/07(木) 13:01:48.11 ID:UcKVWf7/0
タピオカ白いたい焼き高級食パン唐揚げ

住んでるところは全部1年持たずに廃れてたw

>>74
コインランドリー儲かりそうなイメージなのに
なんでみんな飲食店やりたがるんだろ

>>88
意外と初期費用が高いんよ
あとメンテも大変

>>88
家庭用ですら一機30マンエンするのに、業務用のガス乾燥機装備した大型の洗濯乾燥機を十台くらい導入都下とか、ペイできないよ
昔昔は、ボロい二層式洗濯機かして荒稼ぎできたけど、今のは初期費用に運用コストが半端なくかかるな
ヤってるやつ馬鹿だろ

>>88
あれは土地持ってる奴がやるもの

引用元: 唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍 「コンビニ唐揚げ」も競合に [ばーど★]

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